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10 lezioni di cucina
10 lezioni di cucina

10 lezioni di cucina

by Niko Romito - Laura Lazzaroni
pubblicato da Giunti Editore

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Niko Romito, giovane chef insignito del prestigioso riconoscimento Tre stelle Michelin, racconta in 10 "lezioni" la sua filosofia in cucina e insieme il progetto che da qualche anno porta avanti con la sorella Cristiana. Gli argomenti della sua riflessione: semplicità, stratificazione, evoluzione, equilibrio, archetipo, salute, vegetale, dolce, pane, degustazione.

Dettagli

Generi Gastronomia » Ricette » Ricette varie » Cuochi

Editore Giunti Editore

Collana I contorni di Piattoforte

Formato Brossura

Pubblicato 04/03/2015

Pagine 128

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788809809055

Illustratore G. Biscalchin

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