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Aceto balsamico. Tradizione e usi di un antico e pregiato condimento
Aceto balsamico. Tradizione e usi di un antico e pregiato condimento

Aceto balsamico. Tradizione e usi di un antico e pregiato condimento

by Vittorio Cavazzuti
pubblicato da Nardini

10,00
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L'antico e pregiato condimento viene qui esplorato, rivelandosi come elemento prezioso e insostituibile in una cucina saporita e sana. Il volume intende svelare e descrivere i segreti della sua preparazione che ha visto, in particolare, schiere di appassionati ricercatori. Ripercorrendo l'antica tradizione e seguendo le numerose indicazioni per ricette e preparati si comprendono le ragioni che portano l'aceto balsamico a presentarsi come componente fondamentale di una cucina allo stesso tempo tradizionale e raffinata.

Dettagli

Generi Gastronomia » Ricette » Ricette varie

Editore Nardini

Collana Il quadrifoglio

Formato Rilegato

Pubblicato 01/01/2000

Pagine 120

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788840452074

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