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Natura e agricoltura hanno sempre avuto un rapporto di interdipendenza: se è vero che l'agricoltura ha dovuto di volta in volta adattarsi alla natura, è altrettanto innegabile che l'agricoltura abbia influito in modo graduale ma profondo sull'ambiente naturale. Questo ha cambiato l'assetto del territorio e la qualità della vita delle popolazioni, producendo anche nuovi equilibri. Lo sviluppo tecnologico è stato portatore di nuove opportunità sia dal punto di vista economico sia dal punto di vista delle condizioni di vita, ma contemporaneamente si è rivelato una minaccia per l'ambiente. Il volume, evidenziando la problematica, intende fornire proposte e metodi che possano servire a perseguire politiche pubbliche orientate ad uno sviluppo equilibrato, rispettoso dell'ambiente.
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