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Alimentazione, cultura e società
Alimentazione, cultura e società

Alimentazione, cultura e società

by Jean-Pierre Poulain
pubblicato da Il Mulino

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II cibo e i suoi significati, tra McDonald's e slow food. Ogm e prodotti bio, haute cuisine e cucina etnica, vegetariani e carnivori, cenacolo e convivio, etichetta e crapula, obesità e anoressia. Dal digiuno rituale alla grande abbuffata, perché tanta parte della nostra vita ruota attorno al cibo?

Dettagli

Generi Gastronomia » Cibo e Società , Politica e Società » Studi interdisciplinari e culturali , Salute Benessere Self Help » Alimentazione e Diete

Editore Il Mulino

Collana Universale paperbacks

Formato Brossura

Pubblicato 21/05/2008

Pagine 232

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788815124586

Traduttore A. Pasquali

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