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Alimentazione nello sport
Alimentazione nello sport

Alimentazione nello sport

by William D. McArdle - Frank I. Katch - Victor L. Katch
pubblicato da CEA

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Negli ultimi 15 anni l'evoluzione della scienza dell'alimentazione ha accresciuto l'importanza di quest'area di studio nell'ambito accademico. Inizialmente la ricerca si è rivolta in particolare agli atleti d'élite e agli effetti su questi ultimi dei supplementi nutrizionali al fine di migliorarne le performance. Più recentemente, concetti di uso corrente relativi a una "alimentazione corretta" hanno allargato gli obiettivi tradizionali della scienza dell'alimentazione, andando così oltre il principio della sola prevenzione delle deficienze nutrizionali legate alle malattie. Quest'opera intende evidenziare lo stretto legame tra alimentazione, metabolismo energetico e risposta fisica all'esercizio.

Dettagli

Generi Salute Benessere Self Help » Alimentazione e Diete , Scienza e Tecnica » Medicina » Branche della medicina » Medicina generale » Salute pubblica e Medicina preventiva

Editore Cea

Formato Illustrato

Pubblicato 07/02/2001

Pagine 800

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788808085122

Traduttore A. Parisi

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