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Armonia vegetale in cucina. Piacere e benessere con alghe, spezie e aromi

by Antonio Scaccio
pubblicato da Tecniche Nuove

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E la fusione di culture, per chi ama con passione un'arte che nutre. Un viaggio intorno al mondo della cucina vegetariana e vegana con le esperienze, le fantasie, le tradizioni e le culture che ci coinvolgono attraverso la rivisitazione e la fantasia culinaria di uno Chef che ama il proprio mestiere e la natura. Questo libro di cucina abbraccia la fantasia nel ricercare nuove pietanze e un uso conoscitivo di alghe, spezie e aromi. Invita, inoltre, a sperimentare una cucina sensoriale dove il rispetto e la sinergia con gli elementi e le persone creano l'energia da cui nasce il piatto finale. Eseguendo le ricette proposte e facendo attenzione alle emozioni suscitate da ogni pietanza, farete un viaggio nei sensi, nei sapori e nelle trasformazioni.

Dettagli

Generi Gastronomia » Ricette » Ricette varie » Cucina vegetariana

Editore Tecniche Nuove

Collana Cucina naturale

Formato Brossura

Pubblicato 20/11/2013

Pagine 224

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788848129312

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