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Barbera. Gradevole e profumato, secco o amabile, un grande rosso che migliora nel tempo
Barbera. Gradevole e profumato, secco o amabile, un grande rosso che migliora nel tempo

Barbera. Gradevole e profumato, secco o amabile, un grande rosso che migliora nel tempo

by Leonardo Romanelli
pubblicato da Nardini

Prezzo:
10,00 8,50
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mondadori card 17 punti carta PAYBACK
Disponibile.
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Descrizione

Indice - Sommario;
Barbera: la storia;
Maschile o femminile?;
Il vitigno si afferma;
Nel solco dei secoli;
Territorio e vitigno;
Localizzazione dei vigneti;
Il lavoro in vigna;
Impiantistica;
Produzione;
Denominazioni, qualità, zone di produzione;
Disciplinari di produzione;
Barbera non piemontesi;
Barbera nel mondo;
Degustare la Barbera;
Le grandi annate della Barbera;
Il Consorzio;
Gastronomia locale e ricette;
A tavola in Piemonte;
Ricette;
Bibliografìa.

Dettagli

Generi Gastronomia » Vini » Ricette » Ricette varie , Hobby e Tempo libero » Saper vivere » Guide ai vini

Editore Nardini

Collana Il quadrifoglio

Formato Rilegato

Pubblicato  01/01/2000

Pagine  120

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788840452401


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