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Calabria. Valorizzare con metodi moderni un'antica vocazione vinicola
Calabria. Valorizzare con metodi moderni un'antica vocazione vinicola

Calabria. Valorizzare con metodi moderni un'antica vocazione vinicola


pubblicato da Rubbettino

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Descrizione

La storia dell'agricoltura calabrese si intreccia con quella del vino sin dall'antichità. La presenza di vitigni autoctoni in Calabria, infatti, ha permesso alla civiltà contadina del territorio di accumulare, nel tempo, un patrimonio di conoscenze ed esperienze di inestimabile valore. Dedita alla coltivazione della vite da quattro generazioni, la cantina Librandi rappresenta una delle eccellenze all'interno del panorama enologico calabrese. In questo volume, l'azienda offre preziosi consigli a viticoltori e vinificatori desiderosi di confrontarsi con le varietà autoctone presenti nella regione. Lo scopo è quello di dare vita a vigneti che portino alla produzione di uve "perfette". "Un sogno ambizioso - ammettono gli autori - ma non una chimera".

Dettagli

Generi Scienza e Tecnica » Agricoltura e Allevamento » Viticoltura , Gastronomia » Vini , Hobby e Tempo libero » Saper vivere » Guide ai vini

Editore Rubbettino

Collana Varia

Formato Libro

Pubblicato  31/05/2014

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788849841169


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