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Cibo e ambrosia. Storia dell'alimentazione mediterranea tra caso, necessità e cultura
Cibo e ambrosia. Storia dell'alimentazione mediterranea tra caso, necessità e cultura

Cibo e ambrosia. Storia dell'alimentazione mediterranea tra caso, necessità e cultura

by Maurizio Sentieri
pubblicato da Dedalo

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Descrizione

Il libro ripercorre le fasi principali attraverso le quali un tradizionale modello alimentare (quello mediterraneo) si è andato evolvendo fino alle forme a noi note: dalle costrizioni e dalla cultura del passato fino alle "promesse" di un'epoca in cui la "dieta" mediterranea viene avvertita quasi come una moderna ambrosia. In appendice: ricette, note, osservazioni dietetiche, curiosità tratte dall'antica tradizione.

Dettagli

Generi Gastronomia » Cibo e Società » Cucina salutista e per specifiche diete , Politica e Società » Studi interdisciplinari e culturali , Salute Benessere Self Help » Alimentazione e Diete

Editore Dedalo

Collana Nuova biblioteca Dedalo

Formato Illustrato

Pubblicato 01/01/1993

Pagine 304

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788822061539

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