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Cucina milanese. Ricettario


pubblicato da Giunti Demetra

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Descrizione

Una cucina con una grande storia e con ricette divenute punti di riferimento nell'arte culinaria italiana. A partire dal celebre risotto alla milanese, capostipite di molti primi con il riso, alla cotoletta, che ha ottenuto fama mondiale, e agli ossibuchi, fino al panettone, cui questo volume dedica una lunga sezione.

Dettagli

Generi Gastronomia » Ricette » Ricette varie

Editore Giunti Demetra

Collana Cucina delle regioni d'Italia

Formato Brossura

Pubblicato  01/01/2006

Pagine  160

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788844031640


Curatore E. Pigozzi

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