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Colman Andrews
pubblicato da
Phaidon
Ferran Adria è lo chef più ammirato, discusso, criticato e venerato della storia. Frutto di accurate ricerche, l'avvincente resoconto di Coiman Andrews ripercorre l'ascesa di Ferran Adria da lavapiatti a genio creativo e anima di elBulli, il ristorante più famoso del mondo. Questa prima biografia autorizzata affascinerà non solo i gourmet ma chiunque desideri comprendere come la cucina reinventata da uno straordinario giovane chef ha cambiato per sempre il mondo della gastronomia.
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