Cucina veloce. 300 ricette pronte in meno di 30 minuti

Tanta voglia di un buon risotto, di un piatto cinese o messicano e poca voglia di mettersi ai fornelli per prepararli perché sono pietanze davvero troppo complicate. Gli ostacoli della cucina internazionale vengono superati da questo pratico volume di cucina che, prese le migliori ricette sia etniche che tradizionali, le semplifica a tal punto da renderle fattibili in meno di trenta minuti. Tenendo come principio la qualità delle materie prime e i valori nutrizionali del piatto finito, le ricette non propongono l'uso di cibi precotti, ma semplificano la preparazione e riducono i tempi di cottura. Per alcune pietanze vengono anche consigliati gli abbinamenti giusti con pane e crostini diversi, in maniera tale da creare piatti unici e soddisfacenti. Il volume rivede, in un'ottica naturalista e veloce, ben 300 ricette: per ognuna dà il tempo di preparazione e cottura (dall'inizio alla fine del procedimento non si sforano mai i 30 minuti) e il grado di difficoltà, tenuto sempre basso. Un percorso in 11 capitoli, per aiutare i cuochi nell'organizzazione di cenette per pochi o di pranzi affollati, dall'antipasto al dolce.

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