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Economia del vino
Economia del vino

Economia del vino

by Stefano Castriota
pubblicato da Egea

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L'Italia si trova da sempre ai vertici delle classifiche di produzione, consumo ed esportazioni di vino sia in volume che in valore. Il settore ha, però, subito negli anni significativi cambiamenti sia sul fronte dell'offerta che della domanda, interna e internazionale. L'importanza e la peculiarità del settore hanno portato alla creazione di una nuova area di studi economici, appunto l'economia del vino. L'autore, economista del vino e sommelier, con ricchezza di dati e taglio rigoroso ma divulgativo, offre al lettore, sia esso un operatore o uno studioso, una ricca e completa analisi del settore vitivinicolo. Il libro è diviso in due parti: nella prima vengono mostrati i meccanismi di funzionamento del mercato del vino, mentre nella seconda ci si concentra sull'intervento delle autorità pubbliche nel regolamentare il mercato e correggerne i fallimenti. L'auspicio è quello di contribuire alla diffusione e allo studio dell'economia del vino, nonché di stimolare governo, associazioni di categoria e imprese a intraprendere azioni concrete ed efficaci volte a favorire la crescita del comparto e della cultura enologica nel nostro paese. Prefazione di Orley Ashenfelter.

Dettagli

Generi Economia Diritto e Lavoro » Studi di Settore » Industria manifatturiera , Gastronomia » Vini , Hobby e Tempo libero » Saper vivere » Guide ai vini

Editore Egea

Collana Biblioteca dell'economia d'azienda

Formato Brossura

Pubblicato 15/12/2015

Pagine 305

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788823844766

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