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Fabbriche da cioccolata. Nascita e sviluppo di un'industria lungo i canali di Torino
Fabbriche da cioccolata. Nascita e sviluppo di un'industria lungo i canali di Torino

Fabbriche da cioccolata. Nascita e sviluppo di un'industria lungo i canali di Torino

by Paolo Brunati - Mauro S. Ainardi
pubblicato da Allemandi

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Descrizione

Il volume racconta il passaggio, nella prima metà dell'Ottocento, dal sistema artigianale a quello industriale di produzione del cioccolato e le conseguenze di questa trasformazione sul tessuto edilizio e sociale della città. Il processo viene descritto sulla base di statistiche, progetti e attraverso le parole dei suoi attori, così come sono riportate dai documenti d'archivio.

Dettagli

Generi Storia e Biografie » Industrializzazione e storia industriale , Economia Diritto e Lavoro » Lavoro » Storia del lavoro e dei sindacati » Studi di Settore » Industria manifatturiera

Editore Allemandi

Formato Rilegato

Pubblicato 23/05/2008

Pagine 128

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788842215639

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