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Formaggi. Conoscere e riconoscere le produzioni migliori d'Italia e d'Europa
Formaggi. Conoscere e riconoscere le produzioni migliori d'Italia e d'Europa

Formaggi. Conoscere e riconoscere le produzioni migliori d'Italia e d'Europa

by Fabiano Guatteri
pubblicato da De Agostini

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Descrizione

Una guida completa con 400 fotografie a colori per conoscere e apprezzare la miglior produzione casearia d'Europa. Un "catalogo" di oltre 250 formaggi di 12 paesi: caratteristiche, tecniche produttive, abbinamenti gastronomici ed enologici, storia e curiosità.

Dettagli

Generi Gastronomia » Ricette » Ricette varie , Scienza e Tecnica » Agricoltura e Allevamento » Allevamento di animali

Editore De Agostini

Collana Guide compact

Formato Rilegato

Pubblicato 01/01/2005

Pagine 288

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788841820063

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