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Formaggi. I migliori d'Italia 2012. 220 aziende 316 formaggi

by A. Marcomini
pubblicato da Gambero Rosso GRH

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Una pubblicazione mai reallizzata prima, un unicum in Italia e nel mondo. Una guida che valuta i vari prodotti caseari per assaggio diretto, assegnando "spicchi di cacio" - da uno a tre, più i premi speciali - secondo il grado di piacevolezza. Regione per regione, azienda per azienda, le analisi organolettiche dei singoli prodotti, le indicazioni di lavorazione, stagionalità e tipo di latte, gli abbinamenti ideali. Tutto corredato dai "luoghi del formaggio": i ristoranti con le selezioni più interessanti e i migliori negozi per gli acquisti.

Dettagli

Generi Gastronomia » Cucina italiana e regionale , Guide turistiche e Viaggi » Guide a ristoranti, caffè, pub » Guide turistiche » Italia

Editore Gambero Rosso Grh

Collana Le guide

Formato Brossura

Pubblicato 23/11/2011

Pagine 304

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788889711958

Curatore C. Cipolla  -  A. Marcomini

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