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Gelati e sorbetti


pubblicato da Fabbri

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Descrizione

Gelati e sorbetti, granite e semifreddi, torte gelato e ghiaccioli: preparazioni golose, arricchite di frutta e yogurt, erbe aromatiche e cioccolato, creme e ricotta. Rinfrescanti o vellutate, le prime perfette come dessert in estate, le seconde adatte in ogni stagione dell'anno. Ricette tradizionali o innovative, etniche e d'autore, completate dalla scuola che introduce gli ingredienti principali e spiega come realizzare le preparazioni di base e scegliere gli utensili che garantiscono con il minimo sforzo il massimo risultato.

Dettagli

Generi Gastronomia » Ricette » Dolci e dessert » Ricette varie

Editore Fabbri

Collana La grande cucina

Formato Brossura

Pubblicato  10/06/2008

Pagine  189

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788845146626


Introduttore Nicoletta Negri  -  Fabiano Guatteri

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