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Guida ai frutti selvatici
Guida ai frutti selvatici

Guida ai frutti selvatici

by Ennio Lazzarini
pubblicato da Hoepli

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Descrizione

Siepi, macchie, boscaglie, prati, luoghi incolti, coste marine e corsi d'acqua sono le sedi naturali di erbe, arbusti e alberi spontanei che producono frutti, belli da vedere e attraenti da cogliere, ma non tutti commestibili, alcuni anche velenosi. Questo libro descrive in maniera semplice ed esauriente i caratteri botanici di ogni singola pianta, esorta, qualora permangano i dubbi, a evitare la raccolta (perché anche le piante velenose hanno una ragione ben precisa di essere) suggerisce di non cogliere mai nei pressi di inquinanti e in maniera devastante, offre consigli per evitare la conservazione incongrua e tutte le manipolazioni casalinghe atte a depauperare il pregio del "selvaggio". Oltre che divertimento e svago immediati, la raccolta di bacche selvatiche è passatempo in cucina, delizia per la tavola e apporto di nutrienti e di sostanze utili e salutari per varie funzioni dell'organismo umano.Il volume presenta 150 schede su erbe, arbusti e alberi che producono bacche commestibili o tossiche. Ogni scheda, corredata di illustrazione, comprende la disamina di una pianta, del suo ambiente, dei suoi caratteri botanici, della qualità delle sue bacche, del loro contenuto in nutrienti e in fitochemicals o viceversa in principi tossici, del pregio per la salute o del danno che possono provocare e, solo ovviamente per le bacche commestibili, di tutti i possibili impieghi in cucina.

Dettagli

Generi Ambiente e Animali » Giardinaggio e Orticoltura » Frutta e verdura

Editore Hoepli

Collana Piante, fiori e micologia

Formato Illustrato

Pubblicato 14/04/2008

Pagine 250

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788820339593

1 recensioni dei lettori  media voto 4  su  5
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Guida ai frutti selvatici samynew

Samantha Di Mascio - 28/05/2013 13:58

voto 4 su 5 4

Guida molto utile per imparare a riconoscere le piante selvatiche,per farne un uso consapevole visto che alla fine del libro,nell'indice le piante sono divise per categorie,commestibili,non commestibili ed ad ogni pianta è dedicata una pagina con tutte le informazioni su di essa,nonostante le foto siano a colori avrei gradito che ce ne fossero di più,più dettagliate,nel complesso un ottima guida.

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