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Harry's Bar di Venezia. Le ricette della tradizione
Harry's Bar di Venezia. Le ricette della tradizione

Harry's Bar di Venezia. Le ricette della tradizione

by Arrigo Cipriani
pubblicato da Giunti Editore

Prezzo:
28,00 23,80
Risparmio:
4,20 -15 %
mondadori card 48 punti carta PAYBACK
Disponibilità immediata - pochi pezzi a magazzino.
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Ordina ora per riceverlo giovedì 26 gennaio.  (Scopri come).

Descrizione

Ci sono alcuni locali che con le loro innovazioni hanno fatto la storia della ristorazione italiana. Uno di questi è l'Harry's bar di Venezia che è stato capace di superare i confini degli addetti ai lavori e di creare piatti entrati nel linguaggio quotidiano di tutto il mondo, anche se spesso la gente non lo sa. Cocktail Martini, Bellini, carpaccio: due cocktail imprescindibili e un piatto ormai diventato casalingo. Tutti li conoscono, pochi sanno chi li ha creati, anzi forse si pensa che siano sempre esistiti. Invece no, li ha creati il patron dell'Harry's bar, Giuseppe Cipriani, padre di Arrigo, l'autore di questo libro. Dalla rocambolesca origine del nome all'apertura nel lontano 1931, dai problemi in tempo di guerra ai primi piatti serviti con i cocktail ad avventori eccezionali come Peggy Guggenheim e Ernst Hemingway che aveva il suo tavolo riservato, visibile ancora oggi: aneddoti e ricordi coinvolgenti si intrecciano con il menu del locale di cui si danno tutte le ricette più importanti - oltre 120 -, semplici e dal gusto tradizionale.

Dettagli

Generi Gastronomia » Ricette » Ricette varie » Cucina italiana e regionale , Storia e Biografie » Storia dell'Europa » Storia sociale e culturale » Storia d'Italia e delle Regioni italiane » Storia del Veneto » Storia d'Italia

Editore Giunti Editore

Collana Storie di cucina

Formato Rilegato

Pubblicato  05/10/2016

Pagine  256

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788809811300


Illustratore E. Buttarelli

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