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Il cucchiaio azzurro


pubblicato da Giunti Demetra

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Descrizione

Questo volume contiene oltre 800 ricette e rappresenta uno strumento indispensabile per chi vuole imparare a cucinare il pesce, ma anche per chi è in cerca di nuove idee. Una ricca introduzione spiega le proprietà nutrizionali delle varie specie, le combinazioni alimentari, gli abbinamenti con il vino, accompagnando con note gastronomiche i consigli sull'acquisto e la scelta. Il tutto è arricchito anche da un utile inserto fotografico che illustra i passi fondamentali delle varie preparazioni.

Dettagli

Generi Gastronomia » Ricette » Pesce e frutti di mare » Ricette varie

Editore Giunti Demetra

Collana I cucchiai

Formato Rilegato

Pubblicato  20/06/2008

Pagine  688

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788844035181


Curatore Silvana Franconeri

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