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Descrizione

Gli spaghetti? Non provengono né dall´Italia né dalla Cina, ma dal Medio Oriente. La pizza napoletana? Non esisterebbe se non fosse stata scoperta l´America. Il caffè? È entrato a far parte della nostra colazione dopo la Prima guerra mondiale. Queste sono solo alcune delle tante rivelazioni contenute nel piacevole e istruttivo saggio del giornalista e storico Marzo Magno. In effetti, le origini dei nostri piatti risultano assai diverse da come la tradizione popolare, ricca di leggende del tutto fantasiose, ce le ha tramandate. Tuttavia, grande merito della cucina italiana, la migliore in assoluto, è stato di trasformare e mescolare gli ingredienti di varie epoche per far nascere qualcosa di completamente nuovo, originale, unico. Un viaggio appassionante dal Medioevo al Novecento - che ci aiuta a capire cosa abbia reso celebri il panettone, la nutella, il carpaccio o lo spritz - alla scoperta di una realtà fatta di scambi, contaminazioni e colma di aneddoti che rendono gustosa la lettura.

"Viaggio dietro le quinte dell´italian food." Vanity Fair

"Alessandro Marzo Magno svela l´origine e i segreti [...] delle eccellenze della gastronomia italiana." parolario.it

Alessandro Marzo Magno, veneziano, laureato in Storia veneta all´Università di Venezia, vive e lavora a Milano. È stato per dieci anni caposervizio esteri del settimanale Diario. Ha pubblicato, tra l´altro, La guerra dei dieci anni. Jugoslavia 1991-2001 (2001), Piave. Cronache di un fiume sacro (2010), Atene 1687. Venezia, i turchi e la distruzione del Partenone (2011).

Dettagli

Generi Storia e Biografie » Storia dell'Europa » Storia sociale e culturale » Storia d'Italia e delle Regioni italiane » Storia d'Italia , Gastronomia » Cibo e Società , Politica e Società » Studi interdisciplinari e culturali

Editore Edizione Mondolibri

Formato Edizione Bookclub

Pubblicato 01/07/2015

Pagine 416

Lingua Italiano

Isbn o codice id 8022264834803

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