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Il manuale del barman
Il manuale del barman

Il manuale del barman


pubblicato da Giunti Demetra

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Descrizione

Il libro è rivolto principalmente ai gestori di bar. Tratta le varie tipologie di ambienti che è possibile realizzare a seconda del target di riferimento e offre una serie di consigli utili per tutti coloro che desiderano fare del proprio locale un luogo di ritrovo, piacevole e originale. Questo manuale contiene capitoli dedicati ai vari servizi offerti dai bar durante l'arco della giornata, con suggerimenti per ricette accattivanti e sfiziose e un capitolo sull'attrezzatura necessaria e sulle norme igieniche da rispettare per l'apertura di un esercizio.

Dettagli

Generi Gastronomia » Altre bevande , Economia Diritto e Lavoro » Economia » Economia, commercio e finanza internazionale » Studi di Settore » Industria della distribuzione

Editore Giunti Demetra

Collana Atlanti del sapore

Formato Brossura

Pubblicato 01/01/2007

Pagine 256

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788844031107

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