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India in cucina
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India in cucina


pubblicato da Mondadori Electa

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Descrizione

Una panoramica dettagliata di ingredienti e tecniche di cucina che aiuterà chiunque a preparare in modo tradizionale le proprie pietanze indiane preferite: dal pane agli aperitivi, snack e dessert, carne e pesce, viene considerato ogni tipo di cibo indiano. Il volume spiega inoltre l'affascinante storia della cultura culinaria dell'India basata sulla credenza che i cibi abbiano differenti proprietà ed effetto diretto sulla nostra salute e sul benessere mentale. Suddiviso in 11 capitoli tematici, il libro raccoglie più di 1000 ricette originali aggiornate agli usi della cucina moderna e accompagnate da spiegazioni esaustive per la realizzazione del piatti. Arricchiscono il volume una selezione di ricette suggerite da alcuni tra gli chef indiani più famosi al mondo oltre a 200 illustrazioni a colori appositamente realizzate.

Dettagli

Generi Gastronomia » Ricette » Ricette varie » Cucina dal mondo

Editore Mondadori Electa

Collana Cucina internazionale

Formato Rilegato

Pubblicato 04/05/2012

Pagine 813

Lingua Italiano

Titolo Originale Indian Cookbook

Lingua Originale Inglese

Isbn o codice id 9788837091170

Curatore P. Pant

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