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Kitchen confidential. Avventure gastronomiche a New York
Kitchen confidential. Avventure gastronomiche a New York

Kitchen confidential. Avventure gastronomiche a New York

by Anthony Bourdain
pubblicato da Feltrinelli

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Descrizione

Dopo una gioventù dissipata, all'insegna di droghe e contestazione, Bourdain diventa uno dei cuochi più famosi di New York. Questo libro è il racconto di un'avventura culinaria, uno sguardo dietro le quinte che rivela gli orrori della ristorazione, gli ideali traditi e quelli realizzati. L'autore offre al lettore agghiaccianti informazioni su quanto accade all'interno di una cucina (anche quella dei ristoranti più famosi), ma nonostante gli avvertimenti più minacciosi ricorda che il nostro corpo non è un tempio ma un parco-divertimenti e non dobbiamo condannarlo a una vita di rigore e castità alimentare.

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Kitchen confidential. Avventure gastronomiche a New York antoniozucco

Antonio Zucco - 07/10/2013 23:29

voto 5 su 5 5

Libro eccezionale che ogni cuoco professionista dovrebbe leggere. Bourdain racconta i perchè e i per come un cuoco svolge la sua professione. Sesso, droghe e cucina si mescolano in un eccitante e divertente narrazione.

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