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L'Italia del cioccolato
L'Italia del cioccolato

L'Italia del cioccolato

by Alessandra Meldolesi - Elsa Mazzolini
pubblicato da Touring

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Battezzato "cibo degli dei" (Theobroma Cacao) dal grande naturalista Linneo, il cioccolato, spodestati nettare e ambrosia, si è meritatamente guadagnato la fama di alimento divino, almeno nel campo dei dessert, dove ha sempre l'ultima parola. In una duplice chiave storica e divulgativa, questa guida intende fornire gli strumenti per un consumo informato e consapevole -indispensabile oggi che la qualità è a rischio - e al tempo stesso consentire una fruizione più pratica, con un piccolo repertorio di ricette per sperimentare in prima persona le conoscenze acquisite.

Dettagli

Generi Gastronomia » Cucina italiana e regionale » Ricette » Ricette varie , Guide turistiche e Viaggi » Guide a ristoranti, caffè, pub » Guide turistiche » Italia

Editore Touring

Collana Guide enogastronomia

Formato Illustrato

Pubblicato 01/01/2004

Pagine 236

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788836532926

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