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La pulizia del pesce
La pulizia del pesce

La pulizia del pesce


pubblicato da Giunti Demetra

Descrizione

Questo libro รจ un'utile guida alla preparazione del pesce in cucina. In particolare, dopo essersi soffermato sull'attrezzatura da cucina necessaria ad allestire pranzi a base di pesce, descrive le fasi di pulitura, preparazione per la cottura e la presentazione in tavola del pesce.

Dettagli

Generi Gastronomia » Ricette » Pesce e frutti di mare » Ricette varie

Editore Giunti Demetra

Collana Minuto per minuto

Formato Illustrato

Pubblicato  01/01/2001

Pagine  64

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788844016951


Curatore Silvana Franconeri

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