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La pulizia del pesce
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La pulizia del pesce


pubblicato da Giunti Demetra

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Questo libro รจ un'utile guida alla preparazione del pesce in cucina. In particolare, dopo essersi soffermato sull'attrezzatura da cucina necessaria ad allestire pranzi a base di pesce, descrive le fasi di pulitura, preparazione per la cottura e la presentazione in tavola del pesce.

Dettagli

Generi Gastronomia » Ricette » Pesce e frutti di mare » Ricette varie

Editore Giunti Demetra

Collana Minuto per minuto

Formato Illustrato

Pubblicato 01/01/2001

Pagine 64

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788844016951

Curatore Silvana Franconeri

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