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La strana storia dell'obesità
La strana storia dell'obesità

La strana storia dell'obesità

by Sander L. Gilman
pubblicato da Il Mulino

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Descrizione

Un miliardo di persone è in sovrappeso, un italiano su dieci risulta obeso, si sente parlare sempre più spesso di "globesità" e di crescita epidemica della malattia. Ma non è cosa di oggi: tutto comincia a metà Ottocento, quando i medici prendono a considerare gli individui grassi come propri pazienti, e a cercare nuovi rimedi - dalle tradizionali diete alle tecniche chirurgiche d'avanguardia - per vincere la guerra all'obesità. Di questa vicenda Gilman ricostruisce qui la storia, sfatando i miti e i luoghi comuni che distorcono l'informazione sul problema, e mostrando come l'attuale allarme sui pericoli connessi con l'eccesso di peso sia in realtà frutto di meccanismi analoghi a quelli che hanno prodotto, negli ultimi anni, le psicosi collettive per la diffusione della Sars e dell'influenza aviaria o suina.

Dettagli

Generi Gastronomia » Cibo e Società , Politica e Società » Studi interdisciplinari e culturali , Storia e Biografie » Storia sociale e culturale

Editore Il Mulino

Collana Intersezioni

Formato Brossura

Pubblicato 21/09/2011

Pagine 190

Lingua Italiano

Titolo Originale Fat. A Cultural History of Obesity

Lingua Originale Inglese

Isbn o codice id 9788815233103

Traduttore L. Pece

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