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Linguistica e cucina
Linguistica e cucina

Linguistica e cucina

by Anna Martellotti
pubblicato da Olschki

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Descrizione

La sorprendente analogia tra lingua e cucina come espressioni della cultura di un popolo permette di avviare con la scorta della linguistica generale una riflessione teorica sull'arte culinaria, individuandone gli elementi sistematici e il loro funzionamento; mentre il metodo comparativo della linguistica storica consente di ricostruire le cucine morte, l'etimologia delle vivande e la storia gastronomica, scoprendo in particolare nella trafila arabo-normanno-sveva l'origine della cucina italiana ed europea.

Dettagli

Generi Lingue e Dizionari » Insegnamento e apprendimento delle lingue » Linguistica comparata e storica

Editore Olschki

Collana Biblioteca dell'Archivum romanicum

Formato Libro

Pubblicato 20/09/2012

Pagine 186

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788822261861

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