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Pastastorie. Storie, aneddoti e ricette del piatto più amato del mondo
Pastastorie. Storie, aneddoti e ricette del piatto più amato del mondo

Pastastorie. Storie, aneddoti e ricette del piatto più amato del mondo

by Maria Stella Sernas
pubblicato da Passigli

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Quando Maria Stella Sernas ha deciso di far partecipe i lettori dei suoi tesori di conoscenza sulla pasta - ricette provenienti da un lunga tradizione familiare - non si è voluta limitare ad una semplice elencazione, ma ha costruito un volume che mette assieme, molto piacevolmente, le ricette con storie, aneddoti e curiosità relative non solo al piatto nazionale del nostro paese, ma anche sulle abitudini e sulle stranezze alimentari in generale.
Dai trenta capitoli introduttivi alle varie ricette veniamo così a conoscere gustosissimi aneddoti sulle singolarità alimentari di personaggi quali Eliogabalo o Carlo Magno, sui cuochi di Roma antica o quelli di Luigi XVI, sulla storia di ingredienti importanti quali il pomodoro o le patate, o su strani personaggi come quell'aristocratico francese, tal Monsieur d'Albique che, riparato a Londra durante il terrore giacobino, guadagnò una fortuna inventandosi il mestiere di raffinato 'conditore d'insalata' ai pranzi eleganti dell'aristocrazia britannica.

Dettagli

Generi Politica e Società » Studi interdisciplinari e culturali

Editore Passigli

Collana Il piacere e i giorni

Formato Libro

Pubblicato 01/01/1996

Pagine 139

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788836804061

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