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Quinto quarto. Nel cuore della cucina romana
Quinto quarto. Nel cuore della cucina romana

Quinto quarto. Nel cuore della cucina romana

by Cornelia Schinharl - Beat Koelliker
pubblicato da Giunti Editore

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Descrizione

Si può capire la cucina romana del quinto quarto solo se si parte dal presupposto che era una cucina dei poveri, di gente che non era in grado di acquistare nulla, ma che riceveva in dono il patrimonio inesauribile e gratuito della natura. Oltre 80 ricette illustrate nel loro contesto e le schede di approfondimento sui tagli.

Dettagli

Generi Gastronomia » Cucina italiana e regionale » Ricette » Carne » Ricette varie

Editore Giunti Editore

Collana Cucina illustrati

Formato Rilegato

Pubblicato 24/05/2016

Pagine 224

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788809828254

Traduttore G. Geri

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