Il volume rappresenta un contributo alla storia economica italiana e alla ridefinizione metodologica e contenutistica degli studi sulle campagne. L'oggetto specifico dell'analisi presentata è la realtà del veronese tra il XVII ed il XVIII secolo, caratterizzata da un lato dall'economia contadina di antico regime, ancorata all'idea della semplice sussistenza, e dall'altro lato dal nascente mercato.