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Sushi sashimi. L'arte della cucina Giapponese
Sushi sashimi. L'arte della cucina Giapponese

Sushi sashimi. L'arte della cucina Giapponese

by Rosalba Gioffré - Kuroda Keisuke
pubblicato da Giunti Editore

Descrizione

Piccoli piatti preziosi come gioielli in cui la leggerezza del riso e le innumerevoli, sorprendenti consistenze di pesce crudo, marinato o appena passato al fuoco si strutturano nella proverbiale perfezione estetica giapponese. Il consiglio del sommelier che accompagna ciascuna ricetta fornisce al gourmet occidentale un ulteriore pretesto per esplorare assonanze tra cibo e vino ancora poco conosciute.

Dettagli

Generi Gastronomia » Ricette » Ricette varie » Cucina dal mondo

Editore Giunti Editore

Collana Nuova cucina

Formato Rilegato

Pubblicato  18/07/2013

Pagine  96

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788809785632


Illustratore G. Petronio

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