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Questo pratico manuale di ricette costituisce un invito a una cucina più sana e naturale, dove le verdure diventano assolute protagoniste. E il libro ideale per chi è già vegetariano; per chi non lo è, ma ama una cucina sana e leggera; per chi è stanco dei soliti piatti e desidera idee e spunti intriganti; per chi preferisce abbinare soluzioni ottimali dal punto di vista dietetico a risultati gustosi. Più di 160 ricette per tutte le esigenze, tali da essere eseguite senza difficoltà da esperti cuochi ma anche da chi è alle prime esperienze con tegami, dosi e modalità di esecuzione.
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