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Vitigni d'Italia. Le varietà tradizionali per la produzione dei vini moderni
Vitigni d'Italia. Le varietà tradizionali per la produzione dei vini moderni

Vitigni d'Italia. Le varietà tradizionali per la produzione dei vini moderni

by Antonio Calò - Attilio Scienza - Angelo Costacurta
pubblicato da Edagricole New Business Media

99,00
Disponibile.
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Descrizione

La seconda edizione dei Vitigni d'Italia offre, in relazione alle nuove acquisizioni scientifiche e a studi specifici, alcuni aggiornamenti:un capitolo relativo alle famiglie varietali e un capitolo sui metodi diagnostici, ampliando la parte relativa alle analisi molecolari. In seguito alle nuove normative comunitarie sul vino, è stato aggiunto il capitolo relativo ai vitigni idonei alla coltivazione nelle diverse regioni e non più divisi per provincia. Infine vengono pubblicate le schede di 22 nuovi vitigni iscritti al Registro delle Varietà e tutte le schede dei vitigni già descritti sono state migliorate nella parte iconografica e per alcuni particolari, nella parte descrittiva.

Dettagli

Generi Gastronomia » Vini , Hobby e Tempo libero » Saper vivere » Guide ai vini , Scienza e Tecnica » Agricoltura e Allevamento » Viticoltura

Editore Edagricole New Business Media

Formato Libro

Pubblicato 01/01/2006

Pagine 920

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788850651733

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