Waffle, crepes e pancakes

Chi non vorrebbe preparare a casa propria golosità come i nordici waffle (o gaufres), le crepes più profumate o i pancakes che fanno tanto brunch? E se dovete improvvisare un pranzo o la domenica è pigra, cosa c'è di meglio di queste ricette veloci e sfiziose? Per non parlare delle feste, che diventano subito più golose e allegre. Questi piatti sono perfetti per la colazione o una merenda, ma anche come portate di un pranzo o una cena leggeri e informali. Possono infatti essere farciti con gli ingredienti più vari e declinati nelle versioni "dolce" e "salata": cioccolato, frutta, frutta secca, creme e marmellate per le prime, formaggi (anche quelli tipici della tradizione nordica), verdure, funghi, carni e salumi per quelle salate. Il libro propone più di 100 ricette, divise nelle sezioni "salato" e "dolce". Sono tutte illustrate, in modo da dare anche consigli sull'impiattamento. Facili da realizzare - potete prepararli insieme ai bambini e sarà un divertimento per tutti - sono nutrienti e di grande effetto scenografico, l'ideale per uno stile in cucina caratterizzato da tempi ridotti e piacere per l'occhio e per la gola.

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