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La birra in tavola e in cucina. 100 ricette originali preparate con la birra
La birra in tavola e in cucina. 100 ricette originali preparate con la birra

La birra in tavola e in cucina. 100 ricette originali preparate con la birra

by Leonardo Romanelli
pubblicato da Mondadori Electa

Prezzo:
16,90 7,60
Risparmio:
9,30 -55 %
mondadori card 15 punti carta PAYBACK
Disponibile.
Consegna gratuita con spesa totale superiore a 24 €.
Ordina ora per riceverlo lunedì 3 aprile.  (Scopri come).

Descrizione

Sommelier, insegnante, giornalista, critico enogastronomico, volto televisivo di trasmissioni di successo tra cui "Chef per un giorno", Leonardo Romanelli si dedica anche alla radio, al teatro e al suo blog "Quinto quarto". Nel 2012 è stato insignito del titolo di "benemerito della vitivinicoltura italiana" da parte della regione Toscana. In questo libro l'autore introduce ai segreti della birra narrandone l'origine, la storia, le tecniche di produzione, spiegandone le diverse tipologie e i migliori abbinamenti con il cibo, ma soprattutto presenta 100 ricette preparate con la birra, dagli antipasti al dolci, passando per i primi, la carne e il pesce. Moltissimi piatti gustosi, da quelli legati alla tradizione al più insoliti, che utilizzano questa bevanda come elemento che ne arricchisce il sapore e dona alla preparazione un aroma originale. Completano il libro 5 menu di alta cucina creati appositamente da 5 grandi chef, i cui piatti sono naturalmente tutti cucinati con la birra.

Dettagli

Generi Gastronomia » Ricette » Ricette varie » Altre bevande » Cuochi

Editore Mondadori Electa

Collana Gastronomia miscellanea

Formato Rilegato

Pubblicato  18/02/2013

Pagine  143

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788837092474


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