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Le ricette genovesi di fine ottocento - che Anita annotava con puntigliosa precisione, calligrafia minuta e un italiano infarcito da termini dialettali -migrano sull'ebook, fedelmente riportate.
Per provare la "cucina filologica", in questo caso genovese, che è ricchissima di proposte "di mare" e "di terra" ed è essenzialmente basata sulla qualità degli ingredienti, la semplicità, la magica alchimia di aromi e sapori.

Dettagli

Generi Gastronomia » Cucina dal mondo

Editore Espressionidigitali

Formato Ebook con Adobe DRM

Pubblicato 28/05/2012

Lingua Italiano

EAN-13 9788890700804

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A cassarèa de rammo-250 ricette della tradizione genovese
 

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