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Il cibo dalla modernità alla postmodernità
Il cibo dalla modernità alla postmodernità

Il cibo dalla modernità alla postmodernità

by Piergiorgio Degli Esposti
pubblicato da Franco Angeli

18,00
Disponibile a partire dal 21/08/2017.
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Descrizione

Il libro analizza il rapporto che gli individui instaurano con il cibo in generale, e con il proprio sistema alimentare in particolare. Un'analisi di questo tipo non può prescindere dall'effettuare considerazioni sulla globalizzazione dei mercati e del mondo del consumo, osservando come le logiche globali e quelle locali si integrino nella creazione di significati condivisi dell'interpretazione degli alimenti. Una ricerca empirica, che analizza il rapporto dei giovani italiani con il cibo, conferma quest'ipotesi sottolineando, accanto alla presenza del Fast Food, la pregnanza di movimenti quali Slow Food e, ultimo arrivato, Home Food.

Dettagli

Generi Salute Benessere Self Help » Alimentazione e Diete , Gastronomia » Cibo e Società , Politica e Società » Studi interdisciplinari e culturali

Editore Franco Angeli

Collana Consumo, comunicazione, innovaz. Ricerche

Formato Libro

Pubblicato 01/01/2005

Pagine 144

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788846461469

1 recensioni dei lettori  media voto 4  su  5
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Il cibo dalla modernità alla postmodernità

Anonimo - 12/09/2009 16:10

voto 4 su 5 4

buon libro. Di facile lettura e ricco di interessanti riferimenti, storici e sociali sull'alimentazione e sulle sue interpretazioni.

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