Mondadori Store

Trova Mondadori Store

Benvenuto
Accedi o registrati

lista preferiti

Per utilizzare la funzione prodotti desiderati devi accedere o registrarti

Vai al carrello
 prodotti nel carrello

Totale  articoli

0,00 € IVA Inclusa

Il crepuscolo degli chef. Gli italiani e il cibo tra bolla mediatica e crisi dei consumi
Il crepuscolo degli chef. Gli italiani e il cibo tra bolla mediatica e crisi dei consumi

Il crepuscolo degli chef. Gli italiani e il cibo tra bolla mediatica e crisi dei consumi

by Davide Paolini
pubblicato da Longanesi

Prezzo:
16,40 13,94
Risparmio:
2,46 -15 %
mondadori card 28 punti carta PAYBACK
Disponibilità immediata.
Consegna gratuita con spesa totale superiore a 24 €.
Ordina ora per riceverlo mercoledì 25 gennaio.  (Scopri come).

Descrizione

Dalla spettacolarizzazione televisiva del cibo al food fashion, dallo chef star system al mito del chilometro zero, fino all'eterna lotta tra carnivori e vegani. E poi: 13 milioni di foto su Instagram, 25.000 blog, 1.000 siti internet che raggiungono ogni mese oltre 35 milioni di persone. La cucina è oggi un tema sempre più al centro dell'attenzione mediatica. Secondo Davide Paolini le trasmissioni televisive hanno moltiplicato a dismisura un vero e proprio fenomeno di voyeurismo gastronomico, ma a un tale clamore mediatico non corrisponde un innalzamento dei consumi, basti pensare che nell'ultimo anno in Italia hanno chiuso i battenti 10.000 ristoranti. Né corrisponde, per gran parte degli italiani, un reale approfondimento della cultura gastronomica. Il cibo è diventato altro da ciò che era e rappresentava sino a ieri: ammicca dalle vetrine di negozi e librerie, appare a tutte le ore sugli schermi televisivi, pende dai cartelloni pubblicitari, naviga in rete. Il cibo sta diventando un'ossessione, ma, come ci racconta Davide Paolini in questo libro impietoso e divertente, la realtà appare molto diversa. Non è vero che mangiamo di più e meglio, e quella che quotidianamente in tv viene spacciata come cultura del cibo spesso è solo uno spettacolo privo di qualità.

Dettagli

Generi Salute Benessere Self Help » Alimentazione e Diete , Gastronomia » Cibo e Società , Politica e Società » Studi interdisciplinari e culturali » Problemi e Processi sociali » Consumismo » Comunicazione e Media » Studi sulla comunicazione

Editore Longanesi

Collana Il Cammeo Longanesi

Formato Rilegato

Pubblicato  06/10/2016

Pagine  211

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788830446168


0 recensioni dei lettori  media voto 0  su  5

Scrivi una recensione per "Il crepuscolo degli chef. Gli italiani e il cibo tra bolla mediatica e crisi dei consumi"

Il crepuscolo degli chef. Gli italiani e il cibo tra bolla mediatica e crisi dei consumi
 

Accedi o Registrati  per aggiungere una recensione

usa questo box per dare una valutazione all'articolo: leggi le linee guida
torna su Torna in cima