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La cucina italiana. Torte. Oltre 200 ricette della pasticceria classica e moderna
La cucina italiana. Torte. Oltre 200 ricette della pasticceria classica e moderna

La cucina italiana. Torte. Oltre 200 ricette della pasticceria classica e moderna


pubblicato da Rizzoli

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Descrizione

Oltre 200 ricette di torte in un libro interamente illustrato, nato dai ricchissimi archivi de "La Cucina Italiana". In apertura una scuola per imparare, seguendo passo dopo passo gli step fotografici, tutte le preparazioni di base (la pasta frolla, la pasta sfoglia, il pan di Spagna e molto altro) e gli strumenti che non possono mancare nella cucina di un aspirante pasticcere. Poi le ricette, dalle torte più semplici, come le ciambelle o le crostate, fino alle più complesse, ma sempre spiegate con l'esemplare chiarezza che da decenni caratterizza la rivista. Specialità regionali, classici della tradizione italiana e prelibatezze che arrivano dal resto del mondo: un libro che soddisferà anche i palati più esigenti.

Dettagli

Generi Gastronomia » Cucina italiana e regionale » Ricette » Dolci e dessert » Ricette varie

Editore Rizzoli

Formato Rilegato

Pubblicato 24/11/2011

Pagine 256

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788817053532

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