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La cucina reinventata. Ferran Adrià: l'uomo che ha cambiato il nostro modo di mangiare
La cucina reinventata. Ferran Adrià: l'uomo che ha cambiato il nostro modo di mangiare

La cucina reinventata. Ferran Adrià: l'uomo che ha cambiato il nostro modo di mangiare

by Colman Andrews
pubblicato da Phaidon

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Descrizione

Ferran Adria è lo chef più ammirato, discusso, criticato e venerato della storia. Frutto di accurate ricerche, l'avvincente resoconto di Coiman Andrews ripercorre l'ascesa di Ferran Adria da lavapiatti a genio creativo e anima di elBulli, il ristorante più famoso del mondo. Questa prima biografia autorizzata affascinerà non solo i gourmet ma chiunque desideri comprendere come la cucina reinventata da uno straordinario giovane chef ha cambiato per sempre il mondo della gastronomia.

Dettagli

Generi Gastronomia » Cuochi » Ricette » Ricette varie , Storia e Biografie » Biografie Diari e Memorie » Biografie e autobiografie

Editore Phaidon

Formato Rilegato

Pubblicato 15/06/2011

Pagine 359

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9780714861227

Traduttore Martina Mazzacurati

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