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La cucina del sole. Le mie ricette del cuore

by Albano Carrisi - Jolanda Carrisi
pubblicato da Mondadori

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"Ho imparato a cucinare da mia madre Jolanda. E stato guardandola, seguendo il suo esempio e soprattutto assaggiando le cose che cucinava, che ho assimilato nozioni, gesti, cultura che mi sono entrati nel Dna e lì sono rimasti, latenti, fino al momento in cui la necessità si è fatta virtù. E quella necessità ha fatto esplodere una grande passione. Tutto è cominciato nel 1961 quando mi sono trasferito a Milano per seguire il mio sogno di diventare un cantante. Avevo appena diciotto anni. A Milano, trovai subito lavoro in un ristorante di piazza Duomo, che si chiamava Ferrano. Oggi non esiste più e al suo posto è spuntato un fast-food. La mia mansione era 'aiuto cuoco' anche se in realtà in cucina ci stavo ben poco..." Per la prima volta Al Bano presenta al pubblico l'altra sua grande passione: la cucina. Con i preziosi consigli di sua madre, la mitica "donna Jolanda", ci introduce alle squisitezze del cibo della tradizione pugliese, con le quali delizia gli ospiti della tenuta di Cellino San Marco: friselle, sugo di polpette, orecchiette, purè di fave, spiedini di pomodori e filetti di branzino al limone, più una speciale salsetta di sua invenzione...

Dettagli

Generi Gastronomia » Ricette » Ricette varie » Cuochi , Musica » Cantanti, Compositori e Musicisti , Cinema e Spettacolo » Attori Comici Registi , Storia e Biografie » Biografie Diari e Memorie » Artisti dello spettacolo

Editore Mondadori

Collana Comefare

Formato Rilegato

Pubblicato 11/11/2014

Pagine 190

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788804632269

Curatore R. Allegri

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La cucina del sole. Le mie ricette del cuore
 

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