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Il grande libro della cucina per tutti i giorni
Il grande libro della cucina per tutti i giorni

Il grande libro della cucina per tutti i giorni


pubblicato da Giunti Demetra

Descrizione

Una guida illustrata da numerose fotografie a colori, che insegna ad usare gli strumenti del mestiere e ad organizzare al meglio la dispensa: i tagli delle carni, la frollatura, la preparazione del pesce, le varie tecniche di cottura, le modalità di congelazione e surgelazione fino ai metodi classici per conservare frutta e verdura. A seguire un dettagliato e pratico ricettario italiano, una selezione di menu per occasioni speciali e infine una sezione dedicata alle ricette al microonde.

Dettagli

Generi Gastronomia » Ricette » Ricette varie » Cucina rapida » Tecniche di cottura e conservazione

Editore Giunti Demetra

Collana Grandi Libri

Formato Rilegato

Pubblicato  01/01/2007

Pagine  768

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788844034504


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