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Il grande libro dei primi piatti
Il grande libro dei primi piatti

Il grande libro dei primi piatti

by Paolo Petroni
pubblicato da Giunti Editore

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Descrizione

Pasta fresca, secca e ripiena riso, zuppe, creme e minestre: niente è rimasto fuori da questa importante raccolta della sapienza culinaria di uno tra i maggiori gastronomi italiani. Il primo piatto, la portata principe della cucina italiana, è qui proposto in tutta la sua varietà e bontà: dalle ricette insuperabili dei sughi per accompagnare la pasta alle indicazioni dettagliate per cucinare una crema o una zuppa perfette, dai trucchi per cuocere a puntino riso e risotto, fino a tutti i consigli per fare in casa la pasta fresca: tagliatelle e fettuccine ma anche lasagne, ravioli e tortelli. Con oltre 400 ricette (tutte provate), tradizionali o attuali, per realizzare piatti gustosi e semplici da eseguire.

Dettagli

Generi Gastronomia » Ricette » Pasta e primi piatti » Ricette varie

Editore Giunti Editore

Collana Libri di Petroni

Formato Rilegato

Pubblicato 22/05/2012

Pagine 352

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788809776241

Illustratore Claudio Innocenti

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