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Il Santuario delle Grazie è oggetto di una vecchia tradizione di culto popolare che si mantiene ancora viva in quanto esso possiede una serie di particolarità architettoniche e religiose che lo rendono fenomeno specifico nel contesto nazionale. Le "Grazie" vanno però intese in termini ambivalenti: Santuario delle Grazie, ma più in generale "grazie" che caratterizzano la Città di Curtatone e il territorio su cui essa insiste. L'intento del libro è allora duplice: valorizzare ciò che è valorizzabile in questo contesto e suggerire alcune strategie di salvaguardia e di miglioramento di ciò che la natura offre, di ciò che l'arte ha tramandato e di ciò che la cultura ha costruito sul piano dei prodotti alimentari ed enologici.
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