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Il gusto delle donne. Il mestiere della tavola in venti storie al femminile
Il gusto delle donne. Il mestiere della tavola in venti storie al femminile

Il gusto delle donne. Il mestiere della tavola in venti storie al femminile

by Licia Granello
pubblicato da Rizzoli

Prezzo:
16,00 7,20
Risparmio:
8,80 -55 %
mondadori card 14 punti carta PAYBACK
Disponibile.
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Descrizione

Firma raffinata di "Repubblica", paladina del cibo di qualità e del rispetto della stagionalità, più "adrianiana" di Ferran Adrià, Licia Granello lancia in questo libro una provocazione: anche se oggi, fra i grandi chef, si annoverano tanti uomini, è pur vero che dietro ciascuno di essi ci sono donne che hanno permesso il loro successo, preparandoli, ispirandoli, sostenendoli ogni giorno. Perché l'arte della cucina è donna. Per dimostrarlo, Granello presenta una curiosa, sfavillante rassegna di cuoche famose quali Madia Santini o Carmen Ruscalleda, ma anche di perfette sconosciute che, con il loro lavoro oscuro e geniale ai fornelli, rendono possibile il successo di grandi ristoranti.

Dettagli

Generi Gastronomia » Cuochi , Politica e Società » Donne » Questioni femminili » Studi di Genere e gruppi sociali » Donne

Editore Rizzoli

Collana 24/7

Formato Brossura

Pubblicato  06/03/2012

Pagine  212

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788817051354


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