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L'interpretazione dei sughi. Il libro completo dei sughi, delle salse e dei ragù
L'interpretazione dei sughi. Il libro completo dei sughi, delle salse e dei ragù

L'interpretazione dei sughi. Il libro completo dei sughi, delle salse e dei ragù

by Allan Bay
pubblicato da Giunti Editore

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Un repertorio di sughi, salse e ragù, raccolto con lo scopo di rispondere alla domanda "Come lo condisco?". Perché in cucina nulla più di un sugo ha la capacità di trasformare un piatto: a volte serve ad accompagnarlo, altre a completarlo, altre ancora può esserne l'essenza stessa. In ogni caso ne diventa parte essenziale. Provare per credere. Con oltre 400 ricette e gli abbinamenti ideali di ciascun sugo.

Dettagli

Generi Gastronomia » Ricette » Ricette varie

Editore Giunti Editore

Collana Cucina

Formato Brossura

Pubblicato 05/10/2016

Pagine 448

Lingua Italiano

Isbn o codice id 9788809828261

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