Cibo e Società

Fast food nation. Il lato oscuro del cheeseburger globale

Eric Schlosser

Libri-Tascabile

E l'uomo inventò i sapori. Storia naturale del gusto

Rosalia Cavalieri

Libri-Brossura

Alimentazione e stile di vita nel Medioevo

Giuseppe Fatati ,  Francesco Fagnani ,  Nicoletta Proietti

Libri-Brossura

A tavola con Hemingway

Craig Boreth

Libri-Brossura

Affamato come una tigre. A tavola con Sandokan

Andrea Perin

Libri-Brossura

Avventure agrodolci. Vizi e virtù del sottobosco culinario

Anthony Bourdain

Libri-Tascabile

Nel giardino del diavolo. Storia lussuriosa dei cibi proibiti

Stewart Lee Allen

Libri-Tascabile

Storia del dessert. La più dolce delle invenzioni

Michael Krondl

Libri-Brossura

La grande cucina ottomana. Una storia di gusto e di cultura

Maria Pia Pedani

Libri-Brossura

De Gustibus. Alla ricerca dell'esperienza gastronomica

Robert Appelbaum

Libri-Brossura

Storia del cibo

Felipe Fernàndez-Armesto

Libri-Tascabile

Cibo locale. Come produrre nella tua comunità alimenti sani e sostenibili. Manuale pratico della transizione

Rob Hopkins ,  Tamzin Pinkerton

Libri-Brossura

La filosofia in cucina. Piccola critica della ragion culinaria

Francesca Rigotti

Libri-Tascabile

Dire fare mangiare. Un libro di storie gustose

Luca Iaccarino

Libri-Brossura

Non tutto fa brodo

Marino Niola

Libri-Tascabile

Misticanze. Parole del gusto, linguaggi del cibo

Gian Luigi Beccaria

Libri-Tascabile

Mangiare. Bisogno desiderio ossessione

Paolo Rossi

Libri-Brossura

Il riposo della polpetta e altre storie intorno al cibo

Massimo Montanari

Libri-Tascabile

Italia buon paese. Gusti, cibi e bevande in 150 anni di storia

Clara Padovani ,  Gigi Padovani

Libri-Brossura

Storia e gastronomia in viaggio tra i Borboni

Libri-Brossura

Fuoco amico. Il food-design e l'avventura del cibo tra sapori e saperi

Libri-Brossura

Il conto dell'ultima cena. Il cibo, lo spirito e l'umorismo ebraico

Moni Ovadia ,  Gianni Di Santo

Libri-Tascabile

Slow Food. Una storia tra politica e piacere

Geoff Andrews

Libri-Brossura

Sapori colti. Passaggi di cultura, tra osterie, ristoranti e trattorie di Roma

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