Cibo e Società

Merenlandia. (Come si faceva la merenda negli anni Sessanta, Settanta e Ottanta)

Rosalba Girmenia

Libri-Rilegato

Vegano bastardo

Massimiliano Morengo

Libri-Libro

Il cancro. Malattia della civiltà?

Vilhjalmur Stefansson

Libri-Brossura

Nipporivelazioni gastronomiche. Dieci specialità per scoprire la vera anima del Sol Levante

Elisa Nata

Libri-Brossura

Sardegna e zafferano. Un racconto lungo i secoli

Libri-Libro

La via italiana dello stoccafisso. Sua maestà il merluzzo atlantico, sovrano delle isole vichinghe Lofoten: la sua storia e i suoi rapporti con la dieta mediterranea dichiarata dall'UNESCO patrimonio scientifico e culturale dell'umanità

Libri-Rilegato

Ricette precarie. 49 passi su mangiare, bere, fatica e male di vivere

Iacopo Nappini

Libri-Brossura

Gente di riso

Gianfranco Quaglia

Libri-Brossura

Angurie per Amadeus. Il viaggio in Italia del giovane Mozart (con suggerimenti gastronomici)

Andrea Maia

Libri-Brossura

Il cibo nel futuro. Produzione, consumo e socialità

Paolo Corvo ,  Michele Filippo Fontefrancesco

Libri-Brossura

A festa. Appunti sulla calendarizzazione festiva e il suo rapporto con la cucina in Maremma

Michele Graglia

Libri-Brossura

Lo spazio delle politiche locali del cibo: temi, esperienze e prospettive

Libri-Brossura

Alimentiamo la solidarietà. Un racconto che testimonia il perfetto connubio tra i valori dello sport e la cultura della cucina Calabrese

Libri-Libro

Come mangiamo. Le conseguenze etiche delle nostre scelte alimentari

Peter Singer ,  Jim Mason

Libri-Brossura

Librandi. Storia di uomini, vigneti e vini. Ediz. italiana e inglese

Gianfranco Manfredi

Libri-Rilegato

Sulle punte della forchetta. «Ragguazza i maccheroni, avviluppa e caccia giù»

Paolo Aldo Rossi

Libri-Brossura

Mutatis Mutandis. Viaggio alla ricerca delle tradizioni culinarie

Antonella Lomonaco

Libri-Brossura

Le origini della gastronomia garganica

Michele A. Torella

Libri-Libro

I satelliti della alimentazione. Racconti di vita reale e il popolo delle zone blu

Emilio Jirillo

Libri-Libro

Trentino. Vite e vino. Storia, arte e cultura

Mariano Giordani

Libri-Brossura

Gli agrumi a raggi X. Ediz. illustrata

Libri-Rilegato

Il pane fra sacro e umano. Dal Medioevo cristiano al Novecento

Zeffiro Ciuffoletti

Libri-Brossura

Un odàr a pranzo. Camminando tra le tavole d'Armenia

Pierpaolo Faggi

Libri-Brossura

Il gusto di una vita

Iaia Caputo

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