Cibo e Società

Facciamo la rivoluzione alimentare! Dalla nutrizione all'alimentazione

Monia Caramma

Libri-Brossura

Pane quotidiano. L'invisibile mercato mondiale del grano tra XIX e XX secolo

Carlo Fumian

Libri-Brossura

Il mondo dello zucchero. Come le cose dolci hanno trasformato la nostra salute e il pianeta

Ulbe Bosma

Libri-Rilegato

In principio fu lo stoccafisso

Erminia Gerini Tricarico ,  Francesco Maria Spanò

Libri-Brossura

De gustibus. Sul gusto negli esseri umani e negli altri animali

Davide Risso ,  Gabriella Morini

Libri-Rilegato

Fa bene o fa male? Manuale di autodifesa alimentare

Dario Bressanini

Libri-Rilegato

La verità, vi prego, sul cibo. Manuale di sopravvivenza alimentare

Monia Caramma

Libri-Brossura

Pane nostro. Grani antichi, farine e altre bugie

Luigi Cattivelli

Libri-Brossura

Viaggio nella cucina piemontese. Storie di piatti, alimenti, personaggi e luoghi

Gian Vittorio Avondo

Libri-Brossura

Verso monte. Nuove mobilità e culture del cibo nelle Alpi occidentali

Gaia Cottino

Libri-Brossura

FA BENE O FA MALE?

Dario Bressanini

Libri-CARTONATO STAMPATO CON SOVRACOPERTA

Il tempo della mela: ricette e profumi in Friuli Venezia Giulia

Libri-Rilegato

Dante e il cibo. Uno sguardo interdisciplinare

Libri-Libro

Il mondo in un carrello. Come la nostra spesa cambia le sorti di ecologia, economia e cultura

Antonio Canu

Libri-Libro

L'ipocrisia dell'abbondanza. Perché non compreremo più cibo a basso costo

Fabio Ciconte

Libri-Brossura

Mangiare come Dio comanda

Elisabetta Moro ,  Marino Niola

Libri-Brossura

L'italiano del cibo

Giovanna Frosini ,  Sergio Lubello

Libri-Brossura

La cucina italiana fra lingua, cultura e didattica

Libri-Brossura

Il dolce. Una relazione estetica

Maddalena Borsato

Libri-Brossura

Storie di cucina. Cucine antiche radici. Dalle origini alla cucina medievale

Giovanni Ballarini

Libri-Brossura

Economia commestibile. Comprendere la teoria economica attraverso il cibo

Ha-Joon Chang

Libri-Brossura

Mangiare fino all'estinzione. I cibi più rari del mondo e perché dobbiamo salvarli

Dan Saladino

Libri-Rilegato

I dieci pomodori che hanno cambiato il mondo. Storia, viaggi e avventure alla scoperta del frutto più amato

William Alexander

Libri-Brossura

Gastrofascismo e impero. Il cibo nell'Africa orientale italiana, 1935-1941

Simone Cinotto

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